- Histidina
- ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Aminoácido generador de glucosa que está presente en muchas de las proteínas y enzimas y en cantidad importante en la hemoglobina.
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La histidina (abreviada His o H) es uno de los aminoácidos naturales más comunes. En el ARN mensajero, está codificada como CAU o CAC. Nutricionalmente, en humanos, la histidina está considerada un aminoácido esencial, pero mayoritariamente sólo en niños. La cadena lateral de imidazol en la histidina, y el pK relativamente neutro, llevan a que cambios pequeños en el pH celular cambien su carga. Por esta razón, la cadena lateral de este aminoácido es a menudo un ligando coordinador en las metaloproteínas, y también un sitio catalítico en ciertas enzimas. Es un precursor de la biosíntesis de histamina.* * *
► femenino BIOQUÍMICA Aminoácido bastante difundido en las proteínas animales. Es indispensable para los mamíferos.* * *
Uno de los aminoácidos esenciales, que fue aislado por primera vez en 1896.Se encuentra de manera abundante en la hemoglobina y puede ser aislado a partir de las células de la sangre. Se utiliza en la investigación médica y bioquímica, y como un suplemento de la dieta y aditivo en la alimentación animal.
Enciclopedia Universal. 2012.
